CORIAT Minichef Máster de Piso

CORIAT Minichef Máster de Piso

Descripción breve

El Minichef Máster de Piso CORIAT es un equipo de cocción integral diseñado para cocinas profesionales que requieren máxima versatilidad en un solo módulo. Integra plancha, gratinador, quemadores abiertos y horno, permitiendo preparar una amplia variedad de platillos de forma simultánea. Su construcción en acero inoxidable y su alta potencia térmica lo hacen ideal para operación continua en restaurantes, fondas, cocinas industriales y negocios de alto volumen.

Características clave

• Construcción en acero inoxidable: exteriores e interiores fabricados en lámina de acero inoxidable para mayor durabilidad, higiene y fácil limpieza.
  
• Plancha de alta resistencia: plancha de acero cold rolled de 3/4” de espesor que garantiza excelente retención y distribución del calor.
  
• Sistema de gratinado integrado: gratinador frontal que amplía las opciones de preparación y terminados profesionales.
  
• Quemadores abiertos de alto rendimiento: quemadores octagonales de hierro fundido que soportan uso intensivo y altas temperaturas.
  
• Horno comercial integrado: horno mediano con control termostático y cierre hermético para cocción uniforme.
  
• Controles certificados: válvulas de gas y de flama piloto certificadas CSA para uso comercial seguro.
  
• Diseño funcional y estable: patas niveladoras y respaldo bajo para mejor ergonomía y estabilidad en cocina.

Especificaciones técnicas

• Tipo de equipo: Estufa comercial integral de piso
  
• Material: Acero inoxidable
• Plancha:
  
• 1 plancha cold rolled steel de 3/4" de espesor
  
• Área útil: frente 0.504 m × fondo 0.560 m
  
• 1 gratinador de 0.435 m de frente
  
• 2 quemadores en “U” de acero inoxidable de 21,000 BTU/h c/u
  
• 2 pilotos individuales de acero inoxidable
• Quemadores abiertos:
  
• 4 quemadores octagonales sólidos de hierro fundido
  
• Potencia: 24,000 BTU/h c/u
  
• 2 parrillas superiores de hierro fundido
  
• 4 pilotos individuales con cabeza tipo hongo
• Horno:
  
• Medidas interiores: frente 0.470 m × fondo 0.590 m × altura 0.420 m
  
• 2 parrillas niqueladas
  
• 1 quemador tubular de acero inoxidable de 26,000 BTU/h
  
• Termostato con válvula de seguridad integrada
  
• Rango de temperatura: 100 a 300 °C (212 a 572 °F)
  
• Capacidad para 5 charolas de 0.455 m × 0.500 m
• Medidas exteriores (sin empaque):
  
• Frente: 1.200 m
  
• Fondo: 0.810 m
  
• Altura total: 1.060 – 1.090 m
  
• Altura de trabajo: 0.950 – 0.980 m
• Peso: 191 kg
  
• Gas: Incluye kit de espreas para conversión de GLP a Gas Natural

Beneficios

• Versatilidad total de cocción: plancha, parrilla, gratinador y horno en un solo equipo.
  
• Alta capacidad de producción: ideal para cocinas con alta demanda y operación continua.
  
• Cocción uniforme y controlada: quemadores potentes y horno con termostato certificado.
  
• Diseño robusto y profesional: preparado para ambientes de cocina exigentes.
  
• Mantenimiento sencillo: charolas recolectoras y componentes desmontables que facilitan la limpieza.

Información importante

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