CORIAT Multiple Turbo Máster de Piso

CORIAT Multiple Turbo Máster de Piso

Descripción breve

El CORIAT Multiple Turbo Máster de Piso es un equipo de cocción comercial de alto rendimiento diseñado para operaciones de gran volumen. Integra freidora de recuperación inmediata, plancha con gratinador, asador, quemadores abiertos y horno de gran capacidad, permitiendo una producción continua y eficiente. Su construcción en acero inoxidable y sistemas de seguridad certificados lo hacen ideal para cocinas profesionales que exigen potencia, control térmico preciso y máxima durabilidad.

Características clave

• Equipo multifunción de alto desempeño: freidora turbo, plancha, gratinador, asador, quemadores abiertos y horno integrados.
  
• Freidora de recuperación inmediata: mayor velocidad de cocción y estabilidad térmica.
  
• Construcción robusta: acero inoxidable en interiores y exteriores para uso intensivo.
  
• Sistemas de seguridad avanzados: controles y válvulas certificadas CSA.
  
• Asador profesional: parrilla reversible con piedra refractaria.
  
• Formato de piso: ideal para cocinas de alto volumen de producción.

Especificaciones técnicas

• Tipo de equipo: Estufa multifuncional a gas comercial de piso
  
• Material: Acero inoxidable
• Freidora:
  Tina A.Inox. 430 calibre 16
  Capacidad: 8 L de aceite
  Medidas interiores: frente 0.167 m × fondo 0.537 m × altura 0.170 m
  Canastilla niquelada con asa plastificada
  Quemador de recuperación inmediata en hierro fundido: 23,000 Btu/h
  Piloto continuo A.Inox., certificado CSA
  Termostato RX de acción instantánea, rango de 100 a 204°C
  Válvula de seguridad electromecánica millivolt, certificada CSA
  Control automático high limit de protección térmica calibrado a 232°C
  Zona fría posterior para prolongar la vida útil del aceite
  Parrilla sanitaria de alambrón niquelado
  Válvula de drenado de 1.25" de paso completo
• Plancha y gratinador:
  Plancha cold rolled steel de 3/4" de espesor
  Área útil: frente 0.504 m × fondo 0.560 m
  Gratinador de 0.435 m de frente
  2 quemadores en “U” A.Inox. de 21,000 Btu/h c/u
  2 pilotos individuales A.Inox.
  Charola para escurrimientos del gratinador
  Charola para recolección de grasa
• Asador:
  Parrilla reversible con capa de piedra refractaria
  Área útil: frente 0.290 m × fondo 0.540 m
  Quemador en “U” A.Inox.: 27,500 Btu/h GLP ó 30,000 Btu/h GN
  Piloto individual A.Inox.
  Válvula de gas y válvula de ajuste de flama piloto certificadas CSA
• Quemadores abiertos:
  4 quemadores octagonales sólidos de hierro fundido de 24,000 Btu/h c/u
  2 parrillas superiores de hierro fundido sobre cubierta semi-sellada A.Inox. 304
  4 pilotos individuales A.Inox. con cabeza roscable tipo hongo
  4 válvulas de gas certificadas CSA
  Charola para captar escurrimientos
• Horno:
  Medidas interiores: frente 0.660 m × fondo 0.590 m × altura 0.420 m
  2 parrillas niqueladas
  Termostato con válvula de seguridad integrada, rango de 100 a 300°C
  Quemador tubular A.Inox. de 26,000 Btu/h
  Puerta sólida con empaque perimetral para cierre hermético
  Compartimento con capacidad para 5 charolas de 0.650 m × 0.500 m
  Piso desmontable para fácil limpieza
• Características generales:
  Respaldo bajo fijo de 0.090 m
  8 perillas zinc con aislamiento térmico en silicón rojo
  2 compartimentos con puerta bajo la tina y la plancha
  4 patas tubulares niveladoras A.Inox.
• Dimensiones exteriores:
  Frente: 1.710 m
  Fondo: 0.880 m
  Altura total: 1.060 – 1.090 m
  Altura de trabajo: 0.950 – 0.980 m
• Peso: 320 kg
• Tipo de gas: GLP / Gas Natural
  
• Incluye: kit de espreas para conversión de gas GLP a GN

Beneficios

• Mayor velocidad de producción: freidora turbo con recuperación inmediata.
  
• Cocción precisa y uniforme: controles termostáticos certificados.
  
• Optimización del espacio: múltiples funciones en un solo equipo.
  
• Mayor vida útil del aceite: sistema de zona fría integrado.
  
• Operación segura y confiable: sistemas de protección térmica y válvulas de seguridad.

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