CORIAT Salamandra SC-16.5-G Petit

CORIAT Salamandra SC-16.5-G Petit

Descripción breve

La salamandra a gas CORIAT SC-16.5-G Petit está diseñada para gratinar, dorar y terminar platillos con precisión en cocinas profesionales de espacio reducido. Su quemador infra-rojo de alto rendimiento y parrilla ajustable permiten un control exacto del calor, logrando acabados uniformes y resultados consistentes en operación comercial.

Características clave

• Gratinado preciso y uniforme: quemador infra-rojo con malla Inconel® de alto rendimiento.
  
• Control de altura del alimento: parrilla ajustable en 5 posiciones para distintos tipos de cocción.
  
• Diseño compacto profesional: ideal para cocinas con espacio limitado.
  
• Construcción resistente: acero inoxidable para uso intensivo y fácil limpieza.
  
• Operación segura: válvulas certificadas para uso comercial.

Especificaciones técnicas

• Tipo de equipo: Salamandra a gas comercial
  
• Material: Acero inoxidable
• Sistema de cocción:
  Capacidad para 1 platillo de 0.250 m de diámetro
  1 quemador infra-rojo con carcaza en hierro colado y malla de acero Inconel® de 17,600 Btu/h
• Componentes:
  1 gatillo o palanca para ajuste de parrilla en 5 posiciones
  1 parrilla deslizable de alambrón niquelado, medidas: frente 0.370 m × fondo 0.324 m
• Control de gas:
  1 piloto individual de acero inoxidable
  1 válvula de ajuste de flama piloto importada, certificada CSA uso comercial
  1 válvula de gas importada, certificada CSA uso comercial
• Accesorios y estructura:
  1 charola para captar escurrimientos
  1 perilla de zinc con aislamiento térmico en silicón rojo
• Dimensiones exteriores:
  Frente: 0.500 m
  Fondo: 0.360 m
  Altura: 0.440 m
• Peso: 23 kg
• Tipo de gas: GLP / Gas Natural
  Incluye regulador de presión y kit de espreas para conversión de gas GLP a GN

Beneficios

• Resultados profesionales constantes: ideal para gratinar y dar acabado final a platillos.
  
• Mayor control térmico: ajuste de altura para distintos alimentos.
  
• Ahorro de espacio: formato compacto sin sacrificar potencia.
  
• Fácil mantenimiento: charola de escurrimientos y superficies en acero inoxidable.
  
• Versatilidad de gas: compatible con GLP y Gas Natural.

Información importante

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