CORIAT Salamandra SC-31.5-G Master

CORIAT Salamandra SC-31.5-G Master

Descripción breve

La salamandra a gas CORIAT SC-31.5-G Master está diseñada para gratinar, dorar y dar acabados finales de manera uniforme en cocinas profesionales de alto rendimiento. Gracias a sus dos quemadores infra-rojos y parrilla ajustable, ofrece mayor capacidad de producción con control preciso del calor para operación comercial continua.

Características clave

• Gratinado uniforme y potente: dos quemadores infra-rojos con malla Inconel® para distribución homogénea del calor.
  
• Mayor capacidad de trabajo: espacio para dos platillos simultáneamente.
  
• Control preciso de cocción: parrilla ajustable en cinco posiciones según el tipo de alimento.
  
• Construcción profesional: acero inoxidable para máxima durabilidad y fácil limpieza.
  
• Operación segura y confiable: válvulas certificadas para uso comercial intensivo.

Especificaciones técnicas

• Tipo de equipo: Salamandra a gas comercial
  
• Material: Acero inoxidable
• Sistema de cocción:
  Capacidad para 2 platillos de 0.250 m de diámetro
  2 quemadores infra-rojos con carcaza en hierro colado y malla de acero Inconel® de 17,600 Btu/h c/u
• Componentes:
  1 gatillo o palanca para ajuste de parrilla en 5 posiciones
  1 parrilla deslizable de alambrón niquelado, medidas: frente 0.750 m × fondo 0.324 m
• Control de gas:
  2 pilotos individuales de acero inoxidable
  2 válvulas de ajuste de flama piloto importadas, certificadas CSA uso comercial
  2 válvulas de gas importadas, certificadas CSA uso comercial
• Accesorios y estructura:
  1 charola para captar escurrimientos
  2 perillas de zinc con aislamiento térmico en silicón rojo
• Dimensiones exteriores:
  Frente: 0.880 m
  Fondo: 0.360 m
  Altura: 0.440 m
• Peso: 38 kg
• Tipo de gas: GLP / Gas Natural
  Incluye regulador de presión y kit de espreas para conversión de gas GLP a GN

Beneficios

• Mayor productividad: permite trabajar dos platillos al mismo tiempo.
  
• Resultados profesionales consistentes: gratinado uniforme en cada servicio.
  
• Control total del calor: ajuste de altura para distintos tipos de alimentos.
  
• Diseño robusto y durable: preparado para cocinas de alta demanda.
  
• Versatilidad de instalación: compatible con GLP y Gas Natural.

Información importante

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