MIGSA XF16 — Cámara de Fermentación de Temperatura Controlada

MIGSA XF16 — Cámara de Fermentación de Temperatura Controlada

Descripción breve

Cámara de fermentación profesional con control preciso de temperatura y humedad, diseñada para panaderías que requieren procesos estables y totalmente programables.

Características clave

• Capacidad industrial: Espacio para 16 charolas de 45 × 65 cm (no incluidas).
• Control térmico avanzado: Temperatura ajustable de -22 a +40 °C para procesos de frío, reposo y fermentación.
• Sistema digital programable: Controlador electrónico con programación de ciclos.
• Refrigeración de alto rendimiento: Compresor Embraco monoblock con refrigerante R-404a.
• Humedad controlada: Incluye toma de agua, válvula solenoide y resistencia para generar humedad regulada.
• Construcción robusta: Fabricada completamente en acero inoxidable, ideal para uso continuo.
• Puerta de cierre eficiente: Puerta sólida abatible con sistema de barra de torsión.
• Estabilidad garantizada: Patas de acero inoxidable con niveladores.

Especificaciones técnicas

• Modelo: XF16
• Tipo de equipo: Cámara de fermentación de temperatura controlada
• Material: Acero inoxidable
• Capacidad: 16 charolas de 45 × 65 cm
• Rango de temperatura: -22 a +40 °C
• Control: Digital programable
• Compresor: Embraco, tipo monoblock
• Refrigerante: R-404a
• Alimentación eléctrica: 110 V / 60 Hz
• Humedad: Sistema con toma de agua, solenoide y resistencia incorporada
• Medidas: 70 × 85 × 198 cm

Beneficios

• Fermentación perfecta: Control exacto de temperatura y humedad para resultados uniformes.
• Versatilidad total: Funciona como cámara fría, reposadora y fermentadora.
• Optimiza tiempos de producción: Programación de ciclos para automatizar procesos.
• Construcción duradera: Materiales de grado industrial para uso intensivo.
• Ahorro energético: Compresor monoblock eficiente y de bajo mantenimiento.

Información importante

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